De qué está compuesto el Antiadherente?
El ingrediente más usualmente empleado en los revestimientos antiadherentes, es el PTFE
(politetrafluoretileno) que posee el menor coeficiente de fricción de todos los sólidos conocidos.
Esto hace que los alimentos no se adhieran a él fácilmente.
Este producto usado es inherentemente resbaladizo, suave, inerte y completamente inofensivo.
Qué torna a un antiadherente más durable?
Sustancias tales como espesantes sólidos, pigmentos y resinas son adicionadas para reforzar el PTFE,
aumentando sus capacidades de resistir al desgaste.
Ventajas importantes de los antiadherentes
Conveniencia y facilidad de limpieza, es la clave para la venta de antiadherentes, entretanto
la salud se ha ido tornando en un factor de creciente importancia. Antes los antiadherentes,
tenían que usar una gran cantidad de aceite en el utensilio para evitar que se adhiera el alimento,
adicionando con esto más aceite a la dieta del consumidor.
Con los antiadherentes, el consumidor usa apenas un poco de aceite cuando cocina, lo cual es de gran importancia
para quienes se preocupan por su dieta.
Este beneficio constituye un argumento lógico y convincente para que el consumidor opte por utensilios de cocina con revestimiento antiadherente.
Cuidados del Teflónn
Los cuidados en los productos con Teflón o con antiadherente son muy sencillos si usted los sigue a cabalidad:
Luego de la cocción, lave el utensilio con una esponja o trapo, deslize la esponja o trapo suavemente sobre
la superficie hasta limpiar por completo los residuos de comida en el producto.
Enjuague el utensilio con agua fria o caliente
Déjelo secar y esta listo para ser usado nuevamente.
Usar siempre utensilios de plástico o madera sobre la superficie antiadherente.
Información básica del aluminio
El aluminio como materia Prima:
Que es el aluminio?
Es el tercer elemento en abundancia en la tierra ( después del oxígeno y silicona)
El aluminio está en el aire, en el suelo y en los animales y plantas que comemos. Inclusive,
el aluminio está presente en algunas de las medicinas que tomamos.
La características principales del aluminio son:
Alta resistencia a la corrosión
Peso liviano
Conduce calor y electricidad
Forma una barrera no tóxica contra la humedad y los vapores.
No es magnético y muy maleable en los procesos productivos.
Puede recibir tratamientos internos o externos.
Por su gran versatilidad, el aluminio se lo emplea en industrias de utensilios de cocina,
y un sin número de otras inudustrias para la fabricación de botes, acondicionadores de aire,
puertas, ventanas, aisladores, etc.
Operación de tiempos de cocción
1. Prepare su receta con los ingredientes necesarios, los mismos que deben agregarse antes de cerrar la olla.
2. Agregue la cantidad de agua necesaria para la cocción. Para el caso de la olla de presión de 3 litros nunca
llene más de la mitad y para las ollas de 4, 6, 8 y 10 litros no llene más de las ¾ partes.
3. Para cerrar la olla, tome el mango con la mano izquierda, luego con la mano derecha tome la tapa de tal
manera que las fechas coincidan. Para un sellado hermético, los dos mangos deben coincidir exáctamente.
Es decir, que el mango superior (de la tapa) debe estar encima del mango del cuerpo.
4. Jamás se debe forzar el cerrado de la olla de presión; si por alguna razón la olla no cierra, l
ubrique el empaque con aceite de cocina, y si el problema persiste consulte a nuestro departamento de:
SERVICIO AL CLIENTE Telf: 2613-751
5. La compota de manzana, dulce de guayaba, arroz de cebada, fideos, morocho partido, trigo,
avena, tienden a obstruir la salida normal del vapor; si esto sucede, es necesario limpiar el conducto de la espiga con el alambre limpiador.
Al cocinar maíz o mote tenga precaución utilizando máximo ¼ de la capacidad de la olla, y vigilando todo el tiempo.
Normas de seguridad
1. Lave y enjuage muy bien su olla antes de su primer uso.
2. Cocine a llama baja (el desgaste de energía es innecesario)
3. Nunca llena la olla de presión más de las ¾ partes de su capacidad.
4. Para un uso adecuado de la olla de presión, asegúrese que esté debidamente cerrada, esto significa que los dos mangos deben estar en igual posición.
5. Antes de su uso compruebe que no exista obstrucción en el paso de aire de la válvula o la espiga,
para ello retire la tapa válvula de la espiga y compruebe con el gancho limpiador el cual debe pasar libremente hasta el otro extremo.
6. No intente abrir la olla hasta que la presión interna haya sido evacuada completamente, es fácilmente comprobable si al levantar la tapa válvula no sale vapor. Para reducir presión rápidamente coloque la olla bajo el chorro de agua fría.
7. Cambie oportunamente los accesorios si están deteriorados.
8. No improvise accesorios ni reparaciones
9. Cuando el fusible de seguridad o tapa válvula (que se encuentra en la tapa) se desprende o salta, significa que la espiga está obstruida. Es necesario revisar el paso No 6. Suspenda la cocción, deje enfriar la olla y descongestiónela con el alambre limpiador.
EN NINGUN CASO UTILICE TAPON METALICO A CAMBIO DE FUSIBLE DE SEGURIDAD, esto pone en riesgo su integridad física y material.
10. Evite que utilicen la olla de presión niños o personas inexpertas, el mal uso puede ocasionar accidentes.
Lo que nunca debe hacer!!!
1. No pretenda cocinar sin tener la olla debidamente cerrada (el mango de la tapa directamente sobre el mango de la olla)
2. No intente abrir la olla hasta que haya quitado la válvula de presión y no levante la válvula hasta tanto usted esté segura de que se redujo la presión.
3. No trate de forzar los mangos para abrir la olla, si parece que esta cerrada fuertemente. Vuelva a enfriar la olla debajo de agua corriente para reducir la presión, entonces la tapa se deslizará fácilmente. En el caso excepcional de que la tapa pueda parecer pegada a pesar de los repetidos y prolongados enfriamientos, desenrosque la tapa válvula e introduzca el alambre limpiador dentro del tubo que da salida al vapor para cerciorarse de que está limpio y la presión se redujo completamente. Protéjase las manos con guantes antes de introducir el alambre, para evitar que el chorro de vapor le queme.
4. No golpee sobre el borde la olla, puede dañar hasta el punto que no se pueda hacer un cierre perfecto.
5. No cocine carne o huesos en agua fría, previamente caliéntela, así evitará que se produzca espuma que pueda obstruir la válvula.
6. No use calor alto después que gire la válvula. Así ahorra combustible y evita excesiva pérdida de humedad.
7. No guarde por largo tiempo en la olla líquidos salados, porque pueden causar corrosión.
8. Nunca compre repuestos que no sean originales de UMCO.
Información básica de la limpieza de sus ollas
Ciertas sustancias en algunas comidas pueden causar ennegrecimiento a las paredes internas de su olla de presión.
Esto es perfectamente natural y no debe causar precaución alguna.
Este calor se puede remover fácilmente limpiando el interior con una esponja con detergente o polvo limpiador, o simplemente hervir 3 tazas
de agua y 1 de vinagre o jugo de limón.Para la superficie externa use polvo limpiador muy fino lo que le ayudará a mantener el brillo.
Preguntas Frecuentes
1.- ¿Los antiadherentes son todos muy parecidos en aspecto, no son todos la misma cosa?
Varias capas son mejor que una sola capa. Los antiadherentes reforzados duran más que los no reforzados.
2.- ¿Se puede usar menos aceite con los utensilios de cocina antiadherentes?
Si, usted puede usar tan poco aceite como quiera y cocinar más saludablemente.
3.- ¿Se puede colocar los utensilios de cocina antiadherentes en una máquina de lavar?
Si, el antiadherente estará bien.
4.- ¿El antiadherente puede contaminar lo que se está cocinando?
No, los antiadherentes producidos por fabricantes de reputación, son perfectamente seguros para el uso con todos los tipos de alimento.
5.- ¿Qué puede suceder si se desprende un poco de antiadherente y alguien accidentalmente lo ingiere?
Absolutamente nada, los antiadherentes son totalmente inertes y seguros.
6.- ¿Cuánto tiempo dura un revestimiento antiadherente?
Esto depende de dos factores: la calidad del revestimiento antiadherente aplicado al utensilio de cocina (mejor calidad mayor duración), y del cuidado que usted tenga en su uso.
7.- ¿Qué puede suceder si se calienta demás un sartén antiadherente?
Si un sartén con antiadherente es accidentalmente calentado a la temperatura más alta de su cocina (por encima de las temperaturas normalmente usadas para cocinar), el revestimiento antiadherente podrá descolorirse y perderá algunas de sus propiedades antiadherentes.
